Nasi Goren (fűszereres sűlt rizs)

 30 dkg rizs

40 dkg főtt csirkehús vagy sült sertéshús

4 evőkanál olaj

15 dkg vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma

1 kiskanál csípős paprikakrém

1 kiskanál gyömbérpor

1 csipetnyi curry

1 csipetnyi szerecsendió

20 dkg rák

só

1 késhegynyi bors

1 pirospaprikia

* A rizst folyó vízben szűrőn keresztűl alaposan megmossuk, ezután kb. 15 percig főzzük. ( ne túl puhára)

* A csirkét kicsontozzuk, és kockákra vágjuk.

* Az olajat nagyobb serpenyőbe felhevítjük, a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát kissé megpiritjuk rajta, majd hozzáadjuk a füszereket és a csirkehúst. Az egészet tobább pirítjuk. Ha van rák azt is beletesszük, majd a rizst is, sót is és jól összekeverve együtt piritjuk az egészet.

* Tálalás előtt hozzáadjuk a kockára vágott , előzőleg kevés olajon megfuttatott paprikát. Díszítésül csikokra vágott tojásomlettet szoktam a tetejére rakni.

* Körítésnek savanyú uiborkát, gyöngyhagymát, marinált paprikát kínálhatunk mellé. Kiválóan illenek hozzá a trópusi gyümölcsök: ananász kockára vágva, banán stb. Sör vagy fehér bor illik hozzá.